サワークリームマスターソースの和えもの

材料（4人分）

＜ソース＞

• サワークリーム　100g
• 粒マスタード　50g
• ニラ　1束
• えのき　1袋
• イカ　1杯

作り方

1. 1ニラは塩（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でて水にさらしてから水気を絞り、食べやすい長さに切る。えのきは石づきをとってほぐしておく。イカは食べやすい大きさに切って熱湯でさっ
2. 2ソースの材料を混ぜ合わせる。
3. 3ボウルに①と②を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。