７月４日（金）　東京工場にて、工場見学＆東京牛乳勉強会を開催しました。

今回は海外の農林水産関係の方々が、日本の農協を学ぶ研修の一環としてご来工。
工場見学と東京牛乳の勉強会です【国際協力機構（ＪＩＣA）－アジア農協振興機関主催】。

日本国内の乳業工場の見学。牛乳などが酪農家さんからお客様に届けられるまでについての流れをお話ししました。

工場長から研修にあたりご挨拶。

通訳さんを通してのご案内ですが、専門的な点を説明するのは難しいですね...
みなさん日本の食品に対する品質・衛生管理の徹底ぶりには感心されていました。

足りないところは身ぶり手ぶりでっ！

東京牛乳についてスライドを使って説明。都内酪農家さんの頑張り、おいしさと貴重さについてお話ししました。
酪農家さんたちの想いの詰まった東京牛乳、言葉の壁を越えて伝えます。

世界に伝わるMade In Tokyoです。
日本では、牛乳を飲む人や酪農家さんが減ってきている事。
だからこそ、牛乳をもっと飲んでもらえるようにしていく必要がある事。
質問もたくさんあり、みなさん充実していただけたようです。

国はちがっても想いはいっしょ。

研修お疲れ様でした！

日の出町の人気ベーカリー「パン工房　ダンデリオン」さんが来工され、工場見学と東京牛乳の勉強会を開催しました。

ご夫婦でパン工房を営まれ、「湯ごね」で手間暇かけて焼き上げた食パンは、もっちりしっとりフワッフワの食感です！

手間や時間がかかっても納得のいく美味しいパンを作りたい！
という熱い気持ちがビシビシ伝わってきます。いや～熱いな～

東京牛乳はとっても美味しくて存在感のある牛乳。
小麦やバターなど素材とケンカしないように、より美味しさが際立つように。
試作も繰り返して試行錯誤の日々・・・

そこまでしても使いたいって思ってもらえるなんて・・・（ＴＴ）

営業担当も一緒になって絶対美味しいパンにしてくれると確信しました！

味にこだわったパン職人さんが、東京牛乳を使って焼いたパン。
想像しただけでもワクワクしちゃいますね♪

是非、一度食べてみてください！

パン工房　ダンデリオン　（食べログサイト）
//tabelog.com/tokyo/A1330/A133001/13115407/

ご来工ありがとうございました！

２０１４年４月３０日（水）　瑞穂町　臼井牧場で東京牛乳の牧場取材がありました！

取材は立川バスのフリーペーパー　「アッタカナＴＡＣＨＩＫＡＷＡ」さんです。

（立川バス内に設置されています　＊画像は4、5月号）

東京都内の農畜産についての特集で、地元の酪農家さんと東京牛乳についての取材となりました。

臼井牧場では、現在２２頭の牛たちが東京牛乳になるお乳を毎日出してくれています。

牧場主の臼井さんから、牛舎の掃除やエサやり、搾乳などの酪農家さんの１日のお仕事の紹介。

記者さんの「一番気をつけている事はなんですか？」の質問には、

「みんなに『おいしい』って言ってもらいたいから、衛生面にはとても気を使っているよ」と真剣な表情。

牛のお世話は３６５日休みなし。エサも高くなっていて大変だけど、みんなの「おいしい」のためにガンバッてます！

牧場からすぐ近くの工場で毎日パックにつめているから新鮮な味。

コクがあるのに後味スッキリ！　記者さんもナットクのおいしさです。

５月発行の６、７月号に掲載予定です、立川バスをご利用の際はぜひ手に取ってみてください！

４月１６日（水）　東京工場にて、東京牛乳勉強会を開催しました。

今回は都内に事業展開予定の事業主さんのご要望で工場見学と東京牛乳の勉強会です。

「都内にお店を出すからには、地元のおいしい素材を使いたい」
そう！東京でもおいしい牛乳が搾られているんですっ!

ついつい話にも熱が入っちゃいます。

東京都といえば、牛を育てるイメージはしづらいですが、そんなことはありません。
近隣への配慮から衛生管理にはとても気を使って牛舎もキレイ。牛も過ごしやすい。
それに、沢山牛は飼えないからこそ１頭１頭しっかりと面倒をみれるんですよ～

だから、おいしさには絶対の自信があります！

東京牛乳の貴重さ、おいしさ、酪農家さんたちの思い。
たくさん質問も頂き、東京牛乳を気に入っていただけたみたいです。

このあとはバター作り体験と日の出町　福嶋牧場さんへ牧場見学。

お店オープンが楽しみですね！

みなさまにとっても嬉しいご報告です！

東京牛乳の製造工場「東京工場」に、東京牛乳の看板が完成しました(≧∇≦)

こんなに大きいんですよ！！

東京牛乳もこんなに大きな看板になって、とっても喜んでいると思います。

通り沿いにあるので、お近くにお越しの方はぜひご覧くださいね☆

東京工場につきましては、こちらをご覧ください。

//www.tokyo-gyunyu.jp/contents/factory2.html

東京牛乳を実際に生産、出荷している「協同乳業（株）東京工場」。
東京工場日記では、
東京牛乳に関わる工場の皆さんによる日記やお知らせなどをご覧いただけます。