秋川ファーマーズセンター るの亭 で「東京牛乳ソフトクリーム」を食べました！
地元あきる野産の農産物や特産品を販売しているファーズセンターで
「東京牛乳」で作られたソフトクリームが大好評のようですよ！
ご存知でしたか？
食券を手に店内に入りカウンターでソフトクリームを作っていただきました。
真っ白な、まさしく「東京牛乳」を思わせるようなソフトクリーム。
甘さ控えめ、舌ざわりもなめらかで上品なお味です。
嬉しいことにコーンの先までしっかりクリームが入っていて
最後の一口まで味わえるんですよ。
暑くなるこれからの季節にぴったりですね！！
平成２６年２月２４日 道端には１週間前の大雪が残る中
「東京都酪農婦人牛乳料理教室」が
東京都酪農業協同組合の平野正延組合長をはじめとして、１６人の楽しく賑やかな教室となりました。
講師には、料理家・管理栄養士で日本中を駆けめぐりご活躍されていらっしゃる小山浩子先生をお招きし「牛乳と生活習慣病の関係などについて」のお話しを交えながら調理が進められました。
メニューは小山先生著の
『目からウロコのおいしい減塩 乳和食』の本から
「東京牛乳」「東京Ｘ（八王子産）」東京産の野菜や醤油を使った
「東京牛乳ミルクしゃぶしゃぶ」
「東京牛乳ミルクきんぴら」
「東京牛乳ミルクコーヒーどら焼」
の３点でした。
中でも「東京牛乳ミルクしゃぶしゃぶ」のお味は絶品！！
しゃぶしゃぶの鍋つゆは牛乳なのに牛乳独特の臭いをまったく感じさせない。
それにはこんな裏ワザがあったのです。
とっても簡単。
牛乳と同量の水にお酒を少々加える・・・
たったこれだけで美味しい鍋つゆができるんですよ！
小山先生のおっしゃるには、しゃぶしゃぶを実習に取り入れたのは今回が初めてとのこと。
参加する東京の酪農家の奥さまたちの顔を思い浮かべながら、
和気あいあい楽しめる「東京牛乳ミルクしゃぶしゃぶ」にしよう！と決められたそうです。
鍋を囲んだそれぞれのテーブルからは「美味しい！」の言葉や笑い声で賑やかでした。
「東京牛乳」のパワーってこんな所のも現れるのですね。
ありがたいです！
「東京牛乳」の鍋つゆで、
ぶた肉「東京Ｘ（八王子産）」をしゃぶしゃぶ！
八王子産のほうれん草をしゃぶしゃぶ！
あきる野産のきのこ・プチトマトをしゃぶしゃぶ！
そしてシメには、ご飯を加え「東京牛乳ミルク雑炊」
まさに地消地産。お腹もいっぱい、体もポッカポカ。
グルメなひとときでした。
東京都酪農業協同組合よりお便りが届きました☆
初の都酪日記です(≧∇≦)
２０１０年９月２５日に放送されました
「暮らしの経済塾」の「この人に聞け！」のコーナーに、
東京都酪農業協同組合 代表理事組合長 平野正延さんが出演しました。
エフエム茶笛(チャッピー)は、
埼玉県西部地域・東京都多摩西部地域のホットな情報をお届けしている
コミュニティＦＭ局です。
パーソナリティーの安田佳代さんが、
丸の内キッズフェスタで東京牛乳を見かけて、
「牛乳って毎日飲むものだから、生産者の顔が見えるご近所の牛乳は消費者として安心でき、そして、美味しいのが本当にウレシイ！」
そんなことがきっかけで、今回、組合長が出演することになりました。
本来なら途中で、音楽をはさんで取材されるのですが、組合長の東京牛乳に対する熱い気持ちが伝わったのか２０分間ノンストップで行なわれました。
○苦労話
今年の夏は、猛暑の日が続き牛も大変。成分が低下してしまうので牛舎の暑熱対策など健康管理に気を配り、とても大変でした。
○やっててよかった事
酪農という仕事は休みのない仕事ですから、自分たちの牛乳ができたことで励みにもなるし、いろいろなイベントを通じて消費者の方たちから「とてもおいしいですね」とか、子供たちからの励ましのメッセージを頂き、直接消費者の方たちと触れ合うことができることでまた頑張れる。
これからも、子供たちには『子供たちと一緒に育った牛たちの地元でとれた牛乳』を飲んでもらいたい。
組合長の東京牛乳への思いが伝わる内容でした☆
東京牛乳の原料となる生乳を生産する、
東京の酪農家さんたちが中心になって作られた「東京都酪農業協同組合」。
都酪日記では、そんな都酪農の皆さんによる日記やお知らせなどをご覧いただけます。
※所属・肩書は投稿当時のものです。
※地産地消＝地域の消費者ニーズに即応した農業生産と、生産された農産物を地域で消費しようとする活動を通じて、農業者と消費者を結びつける取り組み。
東京牛乳は東京都酪農業協同組合と多摩地区の酪農家及び協同乳業で共同開発した産地指定牛乳です。
製造工場 協同乳業㈱東京工場（東京都西多摩郡日の出町平井20-1）
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